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在當(dāng)下競爭白熱化的食品行業(yè)，市場格局正經(jīng)歷著深刻變革。消費(fèi)者對于食品品質(zhì)的要求日益嚴(yán)苛，不僅關(guān)注產(chǎn)品的口感與風(fēng)味，對食品安全、健康營養(yǎng)等要求也更加嚴(yán)格。品質(zhì)管理已成為食品企業(yè)生存與發(fā)展的核心命題。有效的品質(zhì)管理不僅能確保產(chǎn)品符合高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求，降低質(zhì)量風(fēng)險與損失，更能塑造企業(yè)良好的品牌形象，贏得消費(fèi)者的忠誠度與口碑。

近日，浙江荃盛食品有限公司（以下簡稱“荃盛”）攜手遠(yuǎn)大方略啟動《品質(zhì)管理》咨詢項(xiàng)目，聚焦品質(zhì)管理升級，旨在借助專業(yè)力量，構(gòu)建更為完善、高效的品質(zhì)管理體系，助力企業(yè)開拓市場、提升市場份額，為企業(yè)帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益與可持續(xù)的發(fā)展動力。在激烈的市場競爭中筑牢根基，開啟高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

01

項(xiàng)目啟動會

荃盛戴總

啟動會上，戴總首先結(jié)合同行公司因品質(zhì)、生產(chǎn)等問題帶來客戶流失的案例進(jìn)行了詳細(xì)分析與系統(tǒng)總結(jié)，客戶需求升級，市場環(huán)境愈發(fā)嚴(yán)苛，企業(yè)抗風(fēng)險能力面臨考驗(yàn)。同時戴總也強(qiáng)調(diào)了，荃盛目前在品控、生產(chǎn)以及營銷等各部門都存在一定的短板，公司要吸取同行的教訓(xùn)，需要不斷修煉內(nèi)功提升內(nèi)部管理能力。

戴總也闡述了改進(jìn)方向與核心策略。一是設(shè)定兩大紅線與戰(zhàn)略定位，將質(zhì)量視為生命，成立“食安中心”，把質(zhì)量作為 2026 年核心戰(zhàn)略，強(qiáng)化生產(chǎn)安全紅線管控。二是推動關(guān)鍵措施落地，精簡SKU，聚焦大單品爆品；借鑒豐田模塊化思維優(yōu)化技術(shù)；財(cái)務(wù) BP 介入梳理數(shù)據(jù)與責(zé)任；引入遠(yuǎn)大方略咨詢公司推動質(zhì)量體系建設(shè)并納入績效考核。三是實(shí)施管理與文化變革，打破團(tuán)隊(duì)?wèi)T性，禁止“找借口”，要求以“空杯心態(tài)”學(xué)習(xí)外部經(jīng)驗(yàn)；高層帶頭扛責(zé)；復(fù)制山姆供應(yīng)商改進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，強(qiáng)化大單品思維。

同時戴總強(qiáng)調(diào)，質(zhì)量是“可持續(xù)增長”的核心，公司要通過管理提升、團(tuán)隊(duì)能力增強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量與管理的雙突破，贏得客戶信任與市場競爭力。

為推動項(xiàng)目順利開展，促進(jìn)項(xiàng)目的有效落地，會上戴總為遠(yuǎn)大方略組老師頒發(fā)了聘書。

遠(yuǎn)大方略項(xiàng)目組

會議上，遠(yuǎn)大方略雷總也進(jìn)行了發(fā)言，雷總指出，品質(zhì)問題需打破慣性思維。要警惕“正常思維”陷阱，主動排查潛在風(fēng)險點(diǎn)，將不確定轉(zhuǎn)化為確定；不能自我滿足，要與行業(yè)和競爭對手賽跑，超越客戶期望，否則將被市場淘汰。同時指出目前公司品質(zhì)管理存在的兩大核心痛點(diǎn)。一是責(zé)任體系與權(quán)威缺失，二是習(xí)慣改變與體系落地難。